Terengganu, yang terletak di Pantai Timur Malaysia, kaya dengan warisan yang dibentuk sepanjang laut China . Sejak turun-temurun, nelayan menjadi sumber rezeki utama penduduk tempatan. Warisan maritim ini juga melahirkan tukang kayu yang mahir membina bot yang kukuh, serta tukang masak yang menghasilkan pelbagai hidangan daripada hasil laut seperti keropok lekor, satar, dan banyak lagi.

Di tengah-tengah kepelbagaian itu, ada satu hidangan sarapan pagi yang paling menonjol iaitu nasi dagang. Ia bukan sekadar makanan, tetapi satu warisan di atas pinggan.

Apa Itu Nasi Dagang? (Resepi, Bahan & Cara Penyediaan)

Nasi dagang digemari kerana nasi yang lembut dan berlemak hasil daripada santan, dimasak bersama bawang merah, halia, serai, dan halba. Teksturnya unik kerana gabungan beras wangi (beras biasa) dengan beras pulut, yang direndam dan dikukus sehingga menghasilkan rasa kenyal dan lemak berkrim.

Di samping itu, nasi dagang biasanya dihidangkan bersama gulai ikan tongkol, kari ikan gaya Melayu yang dimasak dengan santan, lengkuas, kunyit, cili, asam jawa, dan serai. Hasilnya ialah kuah berkrim, pedas, sedikit masam, yang cukup sebati dengan setiap butir nasi.

Pelengkap lain termasuklah kelapa goreng, acar timun-lobak merah, hirisan telur rebus, dan kadangkala sambal atau telur pindang.

Nasi Dagang Terbaik di Terengganu: 5 Lokasi Wajib Singgah

Jika anda merancang untuk berkunjung ke negeri Pantai Timur ini, berikut adalah pilihan tempat terbaik untuk menikmati nasi dagang asli yang pasti memuaskan selera anda:

1. Nasi Dagang Atas Tol

Penduduk tempatan menganggap tempat ini sebagai legenda, dan memang benar. Ramai memuji nasi yang wangi dan lembut, digandingkan dengan ayam berempah yang lembut serta gulai ikan yang pekat dan cukup rasa. Pelanggan juga suka dengan sistem perkhidmatan yang pantas dan teratur, dengan kaunter berasingan untuk makan di kedai dan bungkus—walaupun pada waktu puncak.

“Gerai nasi dagang legenda, gulai ikan melengkapkan nasi dengan sempurna.”

• Lokasi: Beberapa cawangan; cawangan utama di Padang Negara, Jalan Haji Abdul Rahman Limbong, Kuala Terengganu
• Waktu operasi: Setiap hari, 6:30 pagi – 11:30 pagi
• Bateriku Pitstop terdekat: Bukit Payong
• Kenapa wajib pergi: Sistem efisien, rasa tropika asli, bahagian hidangan yang banyak

2. Nasi Dagang Kak Pah

Di sini, nasi dagang disediakan seperti mana sepatutnya. Ramai pengunjung memuji harganya yang berpatutan, rasa yang enak serta keseimbangan rasa manis dan pedas yang sempurna. Walaupun gerai ini sentiasa sesak, servis tetap pantas, sekitar lima minit sahaja untuk mendapatkan sepinggan, menurut sebuah blog pelancongan. Dengan hidangan yang besar dan fokus hanya pada nasi dagang, Kak Pah sudah menjadi legenda sarapan pagi di Kuala Terengganu.

“Inilah rasa sebenar nasi dagang. Murah, sedap, masuk dalam 5 terbaik saya.”

• Lokasi: Gerai 30, Batu Burok (Pantai Batu Burok), Kuala Terengganu; serta satu lagi di kawasan Batu Burok
• Waktu operasi: 7:00 pagi – 12:30 tengah hari (tutup pada hari Isnin)
• Bateriku Pitstop terdekat: Kuala Terengganu
• Kenapa wajib pergi: Harga berbaloi, rasa autentik, kegemaran orang tempatan

3. Warung Nasi Dagang Aroma HZ

Warung Aroma HZ dikenali kerana nasi dagangnya yang cukup rasa—tidak terlalu masin, tetapi tetap sedap. Suasana tepi jalan memberikan daya tarikannya tersendiri, walaupun tempat letak kereta agak terhad di luar, ada ruang tambahan di dalam. Ramai pelanggan mengatakan “vibes 100%” bila makan di sini.

Penduduk setempat kata nasi dagangnya sedap, cukup rasa, dengan suasana santai warung tepi jalan.

• Lokasi: Kampung Pak Tijah, 21300 Kuala Terengganu, Terengganu
• Waktu operasi: 7:00 pagi – 12:00 tengah hari
• Bateriku Pitstop terdekat: Gong Badak
• Kenapa wajib pergi: Suasana warung tempatan, rasa autentik, pengalaman asli Terengganu

4. DD Corner Nasi Dagang

DD Corner hanya fokus kepada satu perkara: nasi dagang. Tiada menu lain. Hanya ikan tongkol, ikut cara tradisional. Ramai pelanggan memuji bahagian ikan yang besar dan rasa asli yang tidak diubah suai. Ringkas tapi memuaskan.

Ramai kata DD Corner memang padu untuk nasi dagang asli dengan potongan ikan tongkol yang besar.

• Lokasi: 7006B, 3685, Kampung Pak Tuyu, 21300 Kuala Terengganu, Terengganu
• Kenapa wajib pergi: Fokus sepenuhnya pada nasi dagang, bahagian ikan yang lumayan, keaslian tradisi

5. Nasi Dagang Mak Ngah

Mak Ngah terkenal dengan kuah gulai yang lebih pedas, seimbang, dan nasi yang wangi. Ramai pelanggan suka kerana kedai yang bersih, servis yang pantas, serta hidangan yang banyak. Kuahnya tidak manis, menjadikannya lebih autentik mengikut selera orang Terengganu. Jangan lupa padankan dengan teh tarik berbuih atau kopi beng kaw—semuanya hanya sekitar RM5.50.

Ramai memuji rasa pedasnya yang seimbang, nasi yang harum, kuah yang pekat, kedai yang bersih serta servis pantas. “RM5.50 untuk sarapan syurga!”

• Lokasi: C-140, Kg. Masjid Raja Chendering, 21080 Kuala Terengganu, Terengganu
• Waktu operasi: 7:00 pagi – 12:00 tengah hari
• Bateriku Pitstop terdekat: Kuala Terengganu atau Marang jika anda bergerak ke arah selatan
• Kenapa wajib pergi: Rasa pedas yang unik, asli Terengganu, servis mesra, harga berpatutan

Kenapa Nasi Dagang Layak Dicintai

Setiap versi nasi dagang ini ada sentuhan tersendiri, tetapi semuanya berkongsi satu nilai: meraikan rasa tempatan, sejarah, dan budaya pagi orang Malaysia. Bagi kita, makanan adalah cinta, kenangan, dan identiti. Sama ada di gerai Kak Pah yang sederhana atau di Atas Tol yang tersusun, pagi di Terengganu tidak lengkap tanpa nasi dagang.

Nasi panas bersama kuah gulai ikan, acar segar, dan rasa tradisi, semuanya menjadikan hidangan ini lebih daripada sekadar sarapan. Ia adalah warisan hidup.

Sama ada anda orang tempatan atau pelancong, jadikan pagi anda lebih bermakna dengan menikmati nasi dagang terbaik di Terengganu. Dari Atas Tol yang terkenal, Kak Pah yang mesra poket, Aroma HZ yang penuh suasana, DD Corner yang ringkas, hingga Mak Ngah yang pedas dan padu semuanya melambangkan keindahan kulinari Pantai Timur.

Dan kalau kereta anda rosak atau perlukan bantuan di jalan raya, jangan risau Pitstop Bateriku (bengkel kami) dibuka seawal jam 7 pagi, sedia membantu anda walaupun di awal pagi.